Au Patissarium, vous trouverez des produits frais entièrement faits maison dans notre laboratoire
De la viennoiserie à la glace, en passant par le pain, la pâte à choux, le chocolat, la pâtisserie, ou encore le glaçage …
Nous travaillons principalement avec des fruits de saison, des produits locaux de qualité et bio si possible afin de créer des produits frais et authentiques. Le choix de de travailler uniquement des produits bruts fait du « PATISSARIUM » un gage de qualité et une référence de savoir-faire. Notre but est de faire évoluer nos produits pour leur donner plus de saveur, et d’authenticité.
Ici, tout est fabriqué sur place !
« Je travaille de façon traditionnelle, ici le pain est façonné à la main, avec un levain fait maison. Nous utilisons une farine T65 de tradition française pour la majorité de nos produits. Nos autres farines maïs, seigle, complet… ainsi que nos mélanges de graines sont d’origine biologique. Nous travaillons avec des producteurs locaux, exemple pour nos farines puisque nous nous fournissons auprès de la minoterie de Montricoux. »
Une envie spéciale, un gâteau sur mesure, nous nous ferons un plaisir d’écouter vos attentes et si possible de les réaliser !!!
Le Patissarium vous invite à déguster les saveurs d’antan autour de pains artisanaux, de biscuits maison, de gâteaux de voyage, de glaces artisanales. Ici, toutes les papilles seront ravies du sucré, du salé, du plaisir chocolaté ou fruité, petits et grands découvrent ou redécouvrent les plaisirs du palais.
Céline et Florian vous proposent divers mets tout au long de la journée pour combler vos envies de petit-déjeuner, brunch, goûter à emporter ou à déguster sur place…
Baguettes de tradition française, pain de campagne ou de méteil, seigle, maïs, complet, pain de mie, toute une déclinaison pour ravir les envies de chacun.
Chocolatine, croissant, drop, pain au raisin, croissant aux amandes, jésuite, pain au lait, chouquette recette maison pour combler tous les petits creux !
Tarte de saison, Paris Brest, millefeuille, baba au rhum, éclair, saint honoré, flan à la vanille, opéra, tiramisu, moka, Trianon, trois chocolats, Bras de Vénus, forêt noire… Le plaisir de déguster avec les doigts.
Pizza, quiche, sandwich, salade, croque-monsieur, soupe et panini l’hiver. Ici toutes les pauses repas trouveront leur bonheur
Mendiant, rocaille, tablette, pruneaux enrobés, en quête constante de goût, la gamme maison s’étoffe jour après jour, venez la découvrir !
À l’année, nous vous proposons une gamme de biscuits à savourer à toute heure, cookies, cannelé, brownie et en saison pain d’épice, kouglof….
En saison, uniquement, nous vous proposons des Glaces italiennes artisanales conçues par nos soins ainsi que des sorbets, des vacherins et des milkshakes, nous changeons les goûts chaque semaine pour sublimer vos papilles.
Principalement local et/ou bio, venez retrouver une multitude de produits remplis de saveur, jus, thé, confiture, jus de pomme pétillant, tartinade salée pour agrémenter vos pauses douceurs.
Nous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture de notre terrasse ! Venez profiter du soleil et savourer nos délicieux plats en plein air. Réservez dès maintenant pour vivre des moments inoubliables en terrasse.
La douceur de l'été est arrivée chez nous avec l'arrivée des glaces ! Venez déguster nos délicieuses créations glacées, un vrai régal pour vos papilles. Faites une pause rafraîchissante et succombez à nos saveurs exquises. Ne manquez pas cette occasion de vous régaler avec nos glaces faites maison.
Plongez dans la gourmandise avec nos milkshakes irrésistibles ! Préparés avec soin et une touche de créativité, nos milkshakes sont une explosion de saveurs à chaque gorgée. Découvrez nos combinaisons originales et laissez-vous séduire par leur onctuosité. Venez déguster un milkshake qui saura combler toutes vos envies de douceur.
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